Слишком сложно? Тогда запросите консультацию специалиста!
Наша компания занимается тем, что помогает студентам выполнять различные учебные работы на заказ. Вы можете ознакомиться с перечнем выполняемых работ, а так же с их стоимостью на странице с ценами.
Анализ рынков сбыта
Планируемый пункт придорожного сервиса будет расположен на автодороге Р-46 (трасса Лепель-Полоцк), которая является дорогой республиканского значения с усовершенствованным транспортным покрытием. Грузопоток по данному направлению составляет 3586 автомобилей в сутки и ежегодно растет (согласно измерению РУП «БелдорНИИ» от 01.04.2009 г.).
Пользователями услуг пункта придорожного сервиса будут в основном:
• дальнобойщики;
• водители и пассажиры частных автомобилей;
• туристические группы;
• семьи с детьми;
• приезжие и местные жители (до 140 человек);
• рыболовы-любители (зимой – до 700 человек, летом – до 400 человек).
Также потенциальными клиентами являются посетители двух оздоровительных лагерей, расположенных вблизи пункта придорожного сервиса (на берегу оз. Суя и оз. Щаты).
В 23-х км. от будущего объекта придорожного сервиса находится туристический центр г.Полоцк, который славится местонахождением уникальных памятников старины: Храм Полоцкой Софии (XI век); Спассо-Ефросиньевский женский монастырь, где находится Спассо-Ефросиньевская церковь, в которой хранятся мощи Святой Ефросинии Полоцкой; Богоявленский Собор (XVI век), музей Книгопечатания, созданный на уникальных материалах белорусской письменности, основанной Франциском Скориной.
Рядом с д. Бикульничи на берегу оз. Яново расположен участок земли, представляющий собой историко-археологическую ценность, на котором размещаются группа камней, ежегодно привлекающая огромное число туристов. Это место называют «белорусским Стоунхенджем», оно пользуется особой популярностью среди ученых и школьников из Российской Федерации. Ближайшие населенные пункты: д. Яново, д. Бикульничи, д. Гомель, д. Туржец, г.Полоцк. В г.Гомель находится кафе.
Ближайшими объектами придорожного сервиса являются:
- АЗС, 10 км. трасса Лепель-Полоцк;
- СТО, 23 км. от г.Полоцк;
- кафе, 32 км. лево, трасса Лепель-Полоцк;
- АЗС, 59 км. лево, трасса Лепель-Полоцк.
- КАЗС, 32 км. право, трасса Лепель-Полоцк.
Основными характеристиками объекта придорожного сервиса являются:
1. близость расположения городов (Полоцк, Новополоцк) и населенных пунктов (д. Бикульничи, д. Яново, д. Туржец);
2. живописность и историко-культурное наследие местности;
3. использование нового оборудования и инвентаря;
4. близкорасположенность водоема и мест рыбной ловли;
5. более низкие цены.
Стратегия маркетинга
Основная стратегия маркетинга – удовлетворение спроса потребителей в качественном сервисе по доступным ценам.
Производственный план
Производственные мощности:
• максимальная вместимость зала кафе - 20 мест;
• режим работы кафе – круглосуточно;
• производственная мощность кафе – 75 условных блюд в сутки.
Для загрузки товара в здание кафе используются входы со стороны дворовой территории. Долго хранящиеся продукты будут размещаться в кладовых в подвальном этаже на стеллажах и подтоварниках. Скоропортящиеся продукты будут храниться в 2-х камерных холодильниках в помещении кухни.
Обслуживание посетителей кафе предусматривается барменом через барную стойку. Готовые блюда и закуски бармен получает через передаточное окно. Алкогольные напитки, соки, чай, кофе, табачные изделия - в баре. Отпуск закусок предусмотрен в стеклянной и фарфоровой посуде. Рабочее место бармена оснащено торгово-технологическим оборудованием: холодильным шкафом, кофе-машиной, электрочайником, микроволновой печью, весами, кассовым аппаратом
Компоновка помещений произведена в соответствии с типом предприятия, способом производства и с учетом требований санитарно-гигиенических норм.
На кухне выделены следующие технологические участки: горячий участок, овощной участок, холодный цех. Предусмотрена моечная кухонной посуды и моечная столовой посуды. Предусмотрен санузел для посетителей (оборудованный для инвалидов) и санузел для персонала, гардероб для персонала и комната заведующей. Моечная столовой и кухонной посуды оборудованы мойками и накопительными электронагревателями.
Водоснабжение объектов предусмотрено от проектируемого шахтного колодца при помощи погружных насосов. Расчетный расход свежей воды составляет 1,45 мЗ/сут.
Горячее водоснабжение – от пластинчатого теплообменника в отопительный период, в остальное время – от электроводонагревателя.
Сточные воды в количестве 1,45мЗ/сут. сбрасываются в проектируемый двухкамерный септик объемом 9,10 мЗ с вывозом стоков в канализационные сети г.Полоцка.
Источником теплоснабжения является проектируемая котельная с установкой двух котлов «Мир-60» на дровах. Годовой расход топлива составляет 195,2 т. Предлагаемый проектом норматив ПДВ составляет 2,90 т/год. Для отвода дымовых газов проектом предусмотрены две дымовые трубы высотой 12 м с диаметром устья 0,4 м.
Для освещения помещений здания применены светильники с люминесцентными лампами и лампами накаливания.
Для раздельного сбора твердых бытовых отходов проектом предусматривается устройство площадки с твердым покрытием для мусорных контейнеров.
Для обеспечения скорости обслуживания, снижения трудозатрат и расходов по хранению запасов планируется максимально возможное использование полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. Для приготовления блюд применяется технология, аналогичная используемой на предприятиях общественного питания.
Для расчетов экономической деятельности домика рыбака планируется предоставлять посетителям около 18-ти койко-мест.
Организационный план
На период реализации проекта выбрана оптимальная организационно-штатная структура структурного подразделения ООО «…», состоящая из следующих звеньев:
· кафе: продавец – бармен; повар; кухонные рабочие; уборщица; начальник производства.
· обслуживающий персонал: дворник; кочегар.
· персонал домика рыбака: администратор; бухгалтер; горничные.
Среднесписочная численность пункта придорожного сервиса в случае реализации проекта составит 17 человек. Услуги проката и другие платные услуги будут осуществляться администратором.
Планируется рост зарплаты на 5% в год с 2014 г.
Инвестиционный план
Цель настоящего инвестиционного проекта - организация объекта придорожного сервиса. Стоимость проекта с НДС – 669,1 млн. руб.
Финансирование инвестиционных затрат планируется осуществить за счет собственных средств в размере 269,1 млн. руб. и кредита.
Условия финансирования: кредит на сумму 400 млн. руб. под 7% годовых (на условиях 2/3 ставки рефинансирования) сроком на 5 лет, с отсрочкой погашения основного долга 6 месяцев.
Сумма инвестиций в основной капитал по проекту без учета НДС - стоимость инвестиционного проекта –557,6 млн. рублей.
